Gouden Carolus – Pedro

Pedro is een gelimiteerde vrijgave ter gelegenheid van de 11e verjaardag van de eerste whisky release van Brouwerij & Stokerij Het Anker. Deze editie kreeg een voorrijping op een mix van Bourbon en Anker vaten, gevolgd door een finish van bijna 2 jaar op Vermouthvaten van Amerikaanse eik. Die werden voorheen gebruikt voor het rijpen van Spaanse vermouth, gemaakt van Ximenez druiven. De legende gaat dat Peter Siemens (Spaans: Pedro Ximenez) een soldaar van Keizer Karel V deze druiven uit het Duitse rijndal naar Spanje bracht. Deze florale whisky heeft een licht zoete smaak met een fruitige afdronk.